BINGKA LABU

BINGKA LABU

sumber: cik mat gebu@  myR

sumber: Kak Zana

Bahan-bahan

5 biji telur Gred A  

200 ml air

300 ml pati santan (mat guna santan kotak)

200 g tepung gandum

180 g gula halus

1/2 camca teh garam

1 camca teh esen vanilla

450 g labu manis, dikukus hingga lembut dan dilecek halus.

Cara-cara

1. Satukan kesemua bahan dalam satu bekas kecuali labu lecek. Kacau menggunakan wisk hingga sebati dan gula hancur. Tapis adunan.

2. Masukkan labu manis yg telah dilecek halus tadi. Gaul hingga rata.

3. Tuang adunan tadi ke dalam tin bulat berlubang tengah yg telah di sapu mentega dan dialas dasarnya dgn kertas. Sapu juga mentega pada permukaan kertas tadi.

4. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200C selama 40 minit. Biarkan sejuk sebelum dipotong.

 Nota: Saya buat separuh dari resepi. Sizenya sesuai untuk family kecik cam saya. 

Resepi separuh  saya:

2 biji telur M  * ikut kak Zana

250 ml santan segar

100 g tepung gandum

90 g gula halus

1/4 camca teh garam

1/2 camca teh esen vanilla

250 g labu lecek 

1/2 sudu besar butter * saya tambah ikut kak Zana

Bijan secukupnya untuk topping

Cara-cara

* saya ikut cara kak Zana

BLENDER LABU REBUS BERSAMA AIR, GULA, SANTAN,GARAM ESEN VANILA SEHINGGA HALUS, KEMUDIAN MASUKKAN TELUR, TEPUNG dan  BUTTER .. BLENDER SEHINGGA SEBATI).. TUANG DALAM LOYANG YG TELAH DI SAPU MINYAK).. TABUR BIJAN

Simple Moist Chocolate Cake

Bahan-bahan ( 10 orang boleh makan )

• 2 cawan gula castor
• 2 cawan tepung gandum
• 1 cawan sebuk koko
• 1 cawan minyak masak/ minyak jagung
• 1 cawan susu cair
• 3 biji telur gred B
• 2 sudu teh soda bikabonat
• 1 sudu teh baking powder
• 1 sudu teh esen vanila
• 1 cawan air panas

Cara-cara

1. panaskan pengukus
2. campur semua bahan kecuali air panas, putar dengan mixer hingga sebati
3. bila dah sebati masukkan air panas. dan putar lagi
4. bila bahan di putar sebati masuk dalam acuan yang digris dgn minyak dan bolehla di kukus kira-kira 45 - 60 minit
5. kawan2 jgn putar lama2 sangat dgn mixer tu asalkan dah sebati kira ok laa

Bahan-bahan Topping

•  100ml susu cair
•  300g choc masakan dicincang
•  2sdb serbuk koko
•  1sdb butter / marjerin

Cara-cara

1. panaskan susu cair hingga mendidih tepi...ttup api
2. masukkan choc masakan & serbuk koko...kacau hingga larut
3. masukkan butter...kacau sebati
4. boleh tuang atas kek

**utk deco...simpan beberapa jam hingga pekat...blh guna utk deco

Chocolate Brownies Lapis Cheese Kukus

BAHAN-BAHAN ADUNAN CHOCOLATE :-
- 200 gm mentega/marjerin
- 200 gm coklat (disagat atau dipotong kecil-kecil)
- 170 gm tepung gandum
- 30gm serbuk koko
- 4 biji telur
- 170 gm gula halus

BAHAN-BAHAN ADUNAN CHESE:-
250gm Cream Cheese
60gm gula kastor
1 biji telur gred A
25ml air

CARA BUAT ADUNAN CHEESE:-
Campurkan semua bahan kecuali telur. Pukul sampai kembang. Masukkan telur dan pukul sekejap bagi rata. Ketepikan.

CARA BUAT ADUNAN CHOCOLATE :-
- Cairkan mentega/marjerin bersama hirisan coklat secara Double-Boil sambil kacau rata. Biar suam dan ketepikan.
- Ayak tepung dan koko biarkan dalam satu bekas lain
- Pukul telur dan gula dalam bekas yg lain sehingga kembang dan masukkan tepung bersama koko yang telah diayak tadi. Kacau dengan spatula dan masukkan mentega bersama coklat yang telah dicairkan. Gaul sehingga rata. Tuang separuh dalam loyang 11x11 yang telah digriskan. Kukus selama lebih kurang 15 minit dalam periuk kukus yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Bila sudah masak, tuangkan adunan cheese dan kukus lagi selama 15 minit. Dan tuangkan baki separuh lagi adunan chocolate di atas lapisan cheese dan kukus lagi selama 15 minit. Angkat dan sejukkan. Lebih sedap disimpan dalam petisejuk dan makan semasa sejuk.

Ayam BBQ Impian Rimba

BAHAN-BAHAN:-

- Ayam (ikut keperluan berapa org nak makan)
- Beberapa biji bawang besar
- Beberapa biji bawang putih
- Beberapa batang serai
- Gula secukup rasa
- Garam secukup rasa
- Sedikit serbuk kunyit

CARA-CARA :-
Basuh ayam dan toskan. Blender halus / tumbuk halus bawang besar, bawang putih, serai, campurkan dengan gula, garam dan serbuk kunyit dan perap ayam dengan bahan2 ni beberapa ketika atau semalaman. Lepas tu bakar sampai masak dan bolehlah dimakan.

Marble Chocolate Cheesecake

 

Adunan Coklat :
180gm mentega
170gm gula kastor
3 biji telur
20gm serbuk koko
20gm tepung
1 sudu teh soda bikarbonat
1 sudu teh baking powder

Adunan Cheese
250gm Cream Cheese
60gm gula kastor
1 biji telur
1 sudu teh esen vanila

Cara Buat :-
1. Pukul mentega dan gula
2. Masukkan telur sebiji demi sebiji
3. Masukkan tepung, serbuk koko, baking powder yang telah diayak bersama
4. Masukkan adunan coklat tersebut selang seli dengan adunan cheese
5. Bakar pada suhu 160 darjah Celcius selama 60 minit atau sehingga masak. Boleh juga dikukus

Fudge Chocolate Chips Brownies

Bahan-bahan
310gm mentega
160gm serbuk koko
400gm gula kaster
2 sudu kecil esen vanila
5 biji telur - di kocok ringan
200gm tepung gandum
1/2 sudu teh baking powder
1 cawan chocolate chips (gaul dengan sedikit tepung)
Hirisan badam secukupnya untuk hiasan

Loyang 10 x 10" di alas dan di gris

Cara-cara :
1.  Cairkan mentega di dalam periuk, masukkan serbuk koko dan gaul rata.
2.  Masukkan gula, esen vanila dan telur, gaul sebati.
3.  Masukkan tepung yang di ayak bersama baking powder sedikit demi sedikit dan kaup balik hingga bergaul rata.  Masukkan chocolate chips, gaul rata.
4.  Tuang di dalam loyang, ratakan dan tabur dengan hirisan badam. (sebab tak de hirisan badam, saya guna badam kecik2)
5.  Bakar di dalam oven yang di panaskan terlebih dahulu pada suhu 160C selama 30 - 40 minit.