NASI AYAM

Ni resepi akak bg , hampa agak2 la naa .  Sbb akk mmg cmpak2 ja .. 

Resepi nasik ayam simple :

Ayam di potong 4 @ suke korg la nak ayam byk mana . Basuh selawat & tos .. Lemak2 ayam jgn d buang , nanti nak tumis ngn nasi .. Letak tepii yee LEMAK AYAM

📌SUP AYAM :

*Bawang merah

*Bawang putih

*Halia

Tumbuk kasar @ hiris bahan bertanda * 

Masok air dlm periuk , lebih sikit naa sbb nak masak nasik , buat sos smua guna dari sup .. Campak bahan yg d tumbuk tadi masok dlm periuk , buh seketoi kiub pati ayam , buh sup bunjut , boh serbuk perasa / garam .. Bila dh mendidih , masok ayam yg di potong 4 . Bila ayam dh masak , angkat ayam msok bekas lain & tuang ais batu kat atas ayam (utk hilangkan haba spya aym kekal juicy)

📌PERAPAN AYAM : 

Ayam yg korg rendam dengan ais batu td , korg toskan .. Lepastu tuang laa KICAP MANIS ABC + KICAP TAMIM .. Kalau ada madu , buh sekali , akk boh gula jaa nak buh sos tiram pon boleh .. Perap kejap then goreng secara DEEP FRY

📌NASI AYAM :

Basuh beras & tos 

Buah pelaga

Bunga lawang

Kulit kayu manis

Daun pandan (simpul)

Kiub pati ayam

Serbuk kunyit sikit

Planta

Lemak ayam

*bawang merah

*bawang putih

*halia

Tumbuk kasar bahan bertanda *

Panas kuali , boh lemak ayam dulu , api slow .. Bg lemak ayam tu cair mcm mnyak .. Bila lemak ayam dh cair , masok planta 2 sudu , pastu tumis smua bahan2 kat atas td .. Agak dh garing , tuang beras yg dh d basuh td .. Kaup balik & masok dlm rice cooker + sup .. Ok siap bab nasi (bab air korg pandai2 laa naaa)

📌SOS CILI :

*Cili hidup 5-7 biji ATAU cili api merah 5-7 biji

Nak cmpor boleh , xnak cmpor pon boleh

*Bawang putih 1-2 ulas

*halia sehiris

*cuka

*gula 1-2 sdb

*sup

*Blend smua bahan sampai hancur pastu masak atas api sekejap sampai sos pekat .. Masa ni korg rasa2 laa apa kurang , kalau bau cili kuat , korg tuang lagi cuka hehhehe .. Ok perasakan smpai korg puas hati

📌SOS KICAP : 

Guna perapan ayam tadi , masak atas api kejap , kalau dia pekat sgt buh sup td .. Perasakan lagi siappppp

📌Lebihan sup td .. Korg panaskan balik , perasakan + daun sup .. Siappp