Nasi Minyak Hujan Panas

Bahan-bahan Nasi (5 orang)
- 4 cawan beras basmati
- 5 cawan air
- 2 kiub ayam
- 2 helai daun pandan
- pewarna merah, kuning dan hijau

Bahan Tumis
- 1/2 inci halia
- 2 ulas bawang putih
- 1/2 bawang besar
- 2 sudu besar minyak masak
- 1 sudu besar minyak sapi
- 1 batang kulit kayu manis
- 2 kuntum bunga lawang
- 3 kuntum bunga cengkih
- 3 biji buah pelaga

Bahan Hiasan
- Bawang Goreng
- Kismis

Cara-cara
- Cuci beras dan rendam selama 10 minit. Toskan.
- Hiris nipis-nipis halia dan mayang semua jenis bawang
- Panaskan minyak dan tumiskan semua bahan tumis sehingga bau wangi
- Masukkan beras dan gaul rata
- Masukkan air, kiub ayam dan daun pandan
- Masaklah nasi sehingga masak
- Bila nasi kering, letakkan 1-2 titik untuk setiap pewarna kuning, merah dan hijau di tempat yang berasingan. Bila dah masak, gembur-gemburkan nasi tu
- Hiaslah dengan bawang goreng, gajus atau kismis jika suka

Popia Goreng Bercili

Bahan A (Kulit)
- kulit popia secukupnya
- minyak masak
- 1 sudu makan tepung gandum dan 1 sudu makan air (dibancuh sebagai gam kulit popia)

Bahan B (Inti)
- 200gm udang (dihiris kecil)
- 1 batang lobak merah kecil (disagat atau dipotong halus)
- 1 mangkuk sengkuang (disagat halus)
- 1/2 cawan daun kucai (dipotong pendek)
- 1 labu bawang besar (diracik)
- 1 ulas bawang putih (dipotong dadu kecil)
- 1 sudu makan minyak masak
- garam secukup rasa

Bahan C (Sos)
- 2 sudu makan cili kisar
- 1 ulas bawang putih (ditumbuk hancur)
- 2 sudu makan sos cili
- 2 sudu makan cuka
- 1 sudu makan gula
- 3 sudu makan minyak masak
- garam secukup rasa
- bijan (sekiranya suka)

Cara Membuat 
1. Panaskan minyak dan tumiskan bawang putih dan bawang besar hingga wangi
2. Masukkan udang dan lobak merah. Kemudian, masukkan sengkuang, daun kucai dan garam. Kacau rata.
3. Apabila sayur lembut, tutup api dan tapiskan supaya kuahnya terasing
4. Letakkan inti popia di tengah kulit popia dan gulungkan hingga hujung seperti gulungan kuih gulung
5. Gamkan hujung dengan bancuhan tepung tadi
6. Goreng menggunakan minyak yang banyak dengan api yang sederhana panas
7. Apabila kekuningan, boleh angkat dan tuskan minyak
8. Tumiskan cili dan bahan lain. Masakkan hingga pekat dan naik minyak
9. Masukkan popia goreng tadi dan taburkan bijan jika suka. Kacau rata dan angkat. Sedia dihidang