Ayam Goreng Bersalut Tepung

Bahan-bahan (6 ketul) :-
6 ketul ayam
3/4 cawan tepung gandum
1/4 cawan tepung kanji
2 sudu kecil serbuk lada hitam
1 sudu kecil garam
1 sudu kecil serbuk cili
1 sudu kecil serbuk jintan manis
1 sudu kecil serbuk jintan putih
1/4 sudu kecil serbuk bawang putih (optional)
1 biji telur
1/2 cawan susu (fresh milk)

Cara-cara :-
- Bersihkan ayam. buang kulit kalau tak suka. toskan airnya.
- Masukkan semua bahan dari no 2 hingga no 8 ke dalam beg plastik. Tutup mulut beg plastik dan goncang-goncang biar semua bergaul sebati
- Campurkan susu dengan telur dan pukul sehingga sebati. Kemudian panaskan minyak.
- Ambil 2 atau 3 ketul ayam. Masukkan ke dalam tepung tadi. Goncang-goncangkan beg plastik. Biarkan ayam bersalut dengan tepung. Kemudian keluarkan ayam tadi. Celup pula ke dalam sebatian telur dan susu. Masuk semula ayam ke dalam beg plastik. Goncang-goncangkan. Kemudian goreng dengan minyak penuh sehingga perang atau garing.
- Angkat adn letakkan dalam bekas yang berlapik dengan kitchen paper supaya minyak meresap pada paper.
- Ulang langkah 4-5 sehingga ayam habis. Hidangkan ketika panas-panas.

Selamat Mencuba.