Kuih Serimuka

BAHAN-BAHAN :-

Bahagian Bawah :

500gm beras pulut

300ml santan pekat

300ml air

2 sudu teh garam

Cara:-

- rendam beras pulut 4 jam

- kukus dalam bekas yang tidak berlubang

Bahagian Atas :

150gm gula pasir (ikut kemanisan)

150gm tepung gandum

250ml santan

350ml air

3 biji telur

air pandan/pewarna hijau

Cara :-

- kacau kesemuanya dalam satu bekas menggunakan 'whisker'

- tapis menggunakan penapis

- masakkan atas dapur, sehingga timbul 'bloom'

- angkat dan tuangkan ke atas pulut yang sudah siap dimasukkan dalam dulang

Tips :-

- gunakan loyang 10' x 10'

- alaskan plastik di dulang, agar senang untuk mengangkat talam yang masak

- boleh buat 1/2 adunan dari sukatan